Receta de Macarrones con coles de Bruselas al ajillo

Fabuloso y delicioso plato de macarrones con coles de Bruselas al ajillo, que coronaremos con queso rallado. Una receta sencilla, que te va a encantar.

Receta de macarrones con coles de bruselas al ajillo

Ingredientes para la receta de macarrones con coles de bruselas al ajillo

  • 400 gr. de macarrones
  • 300 gr. de coles de Bruselas
  • 5 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Queso rallado (opcional)
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de macarrones con coles de bruselas al ajillo?

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Los macarrones con coles de Bruselas al ajillo los comenzaremos, lavando bien la verdura y partiendo cada col a la mitad. Después, las cocemos en agua y sal durante 7 minutos, y las escurrimos.

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Por otro lado, pondremos también a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se nos indique en el envase (unos 8 minutos). Cuando esté al dente, también escurriremos la pasta.

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El último paso en la receta de macarrones con coles de Bruselas al ajillo, será poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, echamos los ajos (pelados y laminados) y los freímos hasta que estén dorados. En ese momento, echamos las coles, añadimos pimienta a gustos, y rehogamos unos minutos, hasta que se impregnen bien del aceite.

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Para terminar el plato de macarrones con coles de Bruselas al ajillo, lo único que nos quedará por hacer es, mezclar la pasta con la verdura, agregar por encima un poquito de queso rallado (opcional), y servir.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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